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有機富硒肥,硒肥,硒營養(yǎng)液 【硒的吸收代謝】成人體內(nèi)硒的總量在6~20 mg。硒遍布各組織器l官和體液，shen中濃度高。在組織內(nèi)主要以硒和蛋白質(zhì)結(jié)合的復合物形式存在。硒主要在小l腸吸收，人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經(jīng)腸道吸收進入體內(nèi)的硒經(jīng)代謝后大部分經(jīng)尿排出。尿硒是判斷人體內(nèi)硒盈虧狀況的良好指標。硒的其他排出途徑為糞、汗。硒在體內(nèi)的吸收、轉(zhuǎn)運、排出、貯存和分布會受許多外界因素的影響。主要是膳食中硒的化學形式和量。另外，性別、年齡、健康狀況，以及食物中是否存在如硫、重金屬、維生素等化合物也有影響。動物實驗表明，硒主要在十二指腸被吸收，空腸和回腸也稍有吸收，胃不吸收。經(jīng)尿排出的硒占硒排出量的50%-60%，在攝入高膳食硒時，尿硒排出量會增加，反之減少，shenl臟起著調(diào)節(jié)作用。




一些食品中含硒較高，如：海產(chǎn)品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營養(yǎng)學家也提倡通過硒營養(yǎng)強化食物補充有機硒，如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母、100微克植物活性硒等。國內(nèi)開展這方面研究的機構(gòu)有中國科技大學、中l(wèi)國l科l學院南京土壤研究所、中l(wèi)國科l學l院地理資源研究所、中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院、中國環(huán)境科學院、上海農(nóng)業(yè)科學院和南京農(nóng)業(yè)大學等，一些硒強化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，美國科學家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學家制成了富硒小麥、富硒餅干和富硒牛肉干、富硒啤酒，我國科學家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大閘蟹、富硒煙l草也豐富了國際硒營養(yǎng)強化領(lǐng)域的應用。



過去人們一直認為硒是一種有毒的元素，直到20世紀50－60年代才肯定硒是動物體必須的微量元素，王教l授說，“美國FDA(美國食品藥l物管理局的英文縮寫，是國際醫(yī)l療審核權(quán)l(xiāng)威機構(gòu))做過一個長期的跟蹤實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天補硒的被試病l癥發(fā)病率下降了37%，而每天補硒的癌l癥病l人，死l亡率則下降了50%。”因此，1973年聯(lián)合國衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素，在中國，1988年中國l營養(yǎng)學會將硒列入人們每日膳食營養(yǎng)素之一。